Nalewka Malinowa

Sposób na maliny

Gdy nadmiar malin przytłacza, a na soki i dżemy z nich brakuje miejsca – czas na domowej
roboty nalewkę. Jest idealna na przeziębienia. Działa podobnie do soku malinowego, a
zarazem pięknie pachnie świeżymi malinami. To propozycja na zimowe wieczory spędzane w
gronie znajomych czy też najbliższych.

 

 

Co nam będzie potrzebne?
 1 kg malin
 0,5 l spirytusu (95%)
 0,5 l wódki (40%)
 0,4 kg cukru

 

Pozbawione szypułek maliny wrzuć do dużego słoja. Następnie zalej wódką i spirytusem. Słój
zakręć i odstaw w ciepłe, słoneczne miejsce na około tydzień. Należy pamiętać żeby
przynajmniej raz dziennie potrząsać słojem, dzięki czemu alkohol połączy się z owocami. Po
upływie tygodnia zlej płyn do butelki, a pozostałe owoce zasyp cukrem. Kiedy cukier
rozpuści się w 100 % (u mnie po upływie 2 dni) trzeba zlać powstały syrop. Dodatkowo
odcisnąć maliny, aby uzyskać więcej wartościowego płynu. Kolejno trzeba połączyć syrop i
nalewkę wykonaną wcześniej. Odstawić w ciemne i chłodne miejsce na minimum trzy
miesiące. Idealna nalewka będzie mieć piękny kolor, słodki smak oraz będzie klarowna.
Wskazówka: Do wykonania nalewki muszą być dojrzałe owoce. Zepsute owoce mogą zepsuć
nalewkę i sprawić, że nie wyjdzie ona.