Szlachetny zakwas żytni z mąki pełnoziarnistej, przedłużany już od 12 lat. W grudniu stuknie szczęśliwa 13-stka! Stabilnie i sprawnie pracuje nawet niedługo po wyjęciu z lodówki. Zakwas charakteryzuje się ciekawą delikatną kwaskowością, sprawia, że domowy wypiek smakuje doskonale za każdym razem. Sam go używam i nigdy nie zawiódł. W zestawie naturalnie załączona INSTRUKCJA obsługi i PRZEPIS na chlebek 🙂
Jako dodatek podzielę się kilkoma kluczowymi poradami związanymi z pieczeniem własnego chleba.
Zakwas może być dalej przedłużany, poprzez “dokarmianie go” po każdym użyciu. Dla przykładu : jeśli wykorzystasz cały słoik, nie myj go! Wsyp pół szklanki mąki żytniej i wlej pół szklanki wody. Po wymieszaniu, nowy wkład wymiesza się z pozostałościami zakwasu w słoiku, które szybko zaszczepią świeży wsad. Zakwas będzie gotowy po 2-3 dniach do ponownego użycia. I tak to się dzieje. 🙂
Zakwas otrzymujesz w litrowym słoiku, wypełnionym do 2/3 zważywszy na fakt, że zakwas pracując zwiększa objętość. Ta ilość w zupełności wystarcza do upieczenia dużego bochenka. Chlebek na tym zakwasie spokojnie wytrzymuje tydzień!
Zacznij przygodę z prawdziwym, własnym chlebem!
Masz własnego słoja? Przynieś! Jeśli nie masz, “słoikowe” wynosi 3zł 🙂
Możliwość dowozu w Warszawie lub wysłania pocztą/paczkomatem na terenie całej Polski.
Zapraszam na pozostałe ogłoszenia dotyczące wypieków 🙂
Miłego dnia!
Kuba 🙂
